在沿河县志的记载中，沙子空心李自1858年起在沙子镇沙坝村一带开始种植。该地区群山环抱、溪水纵横，形成了独特的气候特点，如雨热同期、光温同步以及昼夜温差大。由于产地环境清新，无化工污染，为沙子空心李的生长提供了得天独厚的地理和气候条件。

沙子空心李的果实呈扁圆形，外表覆盖着一层银灰色的白腊质保护层。通常在七月下旬成熟，其平均果重为43.4克，最大可达54.5克。成熟的果实皮薄而芳香，果肉紧脆、酸甜适度，品质上乘。沙子空心李还具有丰富的营养价值，每100克果肉含有蛋白质0.2～0.5克、脂肪0.2～0.7克、碳水化合物6.6～14.9克，以及钙、磷、铁等矿物质元素。

为了保护这一地理标志产品，国家质检总局根据《地理标志产品保护规定》进行了审查。审查合格后，批准自2006年7月12日起对沙子空心李实施地理标志产品保护。保护范围限定在贵州省沿河土家族自治县沙子镇、中界乡等2个乡镇的行政区域内。

在质量技术要求方面，沙子空心李的种植有严格的规定。立地条件需在海拔500米至700米的石灰土或沙壤土中，且有机质含量需达到或超过1.5%。为了确保果实的品质和口感，还需注意栽培管理、整形修剪、肥水管理和花果管理等方面的细节。

1、在采收方面也有一定的要求。从盛花期到果实成熟需要135天，此时果实呈圆形，平均单果重35克，表面具有银灰色的腊质保护层。果肉黄白色、硬度适中、脆嫩多汁、清香甜美。其固形物含量大于等于11%，固酸比为11：1，这是沙子空心李的独特质量特色。

在沙子空心李地理标志产品保护范围内生产的生产者，可以向贵州省沿河土家族自治县质量技术监督局申请使用“地理标志产品专用标志”。经国家质检总局公告批准后，即可在产品和包装上使用这一标志。

沙子空心李是一种独特而珍贵的果实，其生长环境和质量特色都得到了充分的保障和认可。