猪肝瘦肉粥的做法：家常美味粥品制作指南

东松生活2024-01-22 18:04:29

材料：

猪肝100克

瘦肉100克

大米150克

葱1把

姜适量

料酒1勺

生抽1勺

盐适量

油1勺

步骤：

准备150克大米，淘洗干净后加入适量水，按下煮粥键，待其煮至绵软。

在煮粥的同时，处理其他食材：猪肝100克，放入水中浸泡10分钟，然后冲洗干净。将猪肝切成薄片，用清水浸泡去血水，大约10分钟，然后冲洗干净，沥干水分备用。

瘦肉100克，买全瘦的猪肉，清洗干净后切成薄片，备用。

将切好的猪肝和瘦肉放入大碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺油。用筷子顺时针充分搅拌均匀，腌制半小时入味。

姜去皮洗净后切成丝；葱去根洗净切碎，备用。

待粥煮至绵软时，先加入姜丝，煮至姜丝入味，期间用勺子搅拌多次。然后倒入腌制好的猪肝和瘦肉，用勺子将其和大米搅拌均匀，煮至猪肝和瘦肉断生。

待猪肝和瘦肉煮熟后，放入切好的葱末，用勺子再次搅拌均匀。最后加入适量的盐调味即可出锅。

猪肝瘦肉粥的做法：家常美味粥品制作指南

温馨提示：猪肝瘦肉粥趁热吃更美味。这款家常美味粥品制作简单，营养丰富，是早餐或晚餐的理想选择。

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